La presentación, llevada a cabo en la siempre acogedora cervecería L'Europe, consistió en dar a conocer las dos creaciones que por ahora han lanzado: la 95 y la Flow.
La 95 es una IPA al más puro estilo americano: un buen pelotazo de IBUs, conseguidos gracias a una cantidad ingente de Cascade bien arropada por una cama de Nugget made in León. Los teóricos 95 IBUs (y digo teóricos porque, al menos esta remesa, son un poco más de 95) son los que dan nombre a esta cerveza. Aceitosa, con aromas florales y una espuma consistente, destaca principalmente por, desde mi punto de vista, un retrogusto muy amargo que hará las delicias de los muchos homo lupulus que vamos poblando la faz de la tierra...
La Flow supone una de las ya cada vez más presentes vueltas de tuerca a los estilos más clásicos, pues, como ellos mismos la bautizan, se trata de una ipaporter: las características, al menos en cuanto a lúpulo, de una IPA (no olvidemos, la P viene de Pale, y debería ser algo claro y no oscuro...) con maltas que dan un resultado final de porter. Los 9 grados están muy bien integrados, y la también generosa cantidad de lúpulo se ve compensada por la base maltosa, conformando una Black IPA nada desdeñable.
La agradable sorpresa fue comprobar que, al tener una base de malta similar (en cuanto a volumen en plato), el resultado del Black&Tan de ambas resultó ser lo más destacado de la noche; se rebajaban un poco el alcohol de la Flow y los IBUs de la 95, quedando algo muy muy fácil de beber.
Se rumorea que lo siguiente será una Milk Stout... Suerte, que a la lactosa la carga el diablo. Estaremos a la escucha y a la espera de probar los siguientes experimentos...
* Ambas imágenes son de Yria
a mi me encantaron! sobre todo la Flow! aunque no me dio tiempo a catar ese Black & Tan... espero que a la próxima. Un placer haberle conocido en persona!
ResponderEliminarCate la black and tan, trago cortesia de david (homolupulus) y estaba curiosa, jejej en el festi de mayo pincharemos las guineas de nuevo y ofreceremos blenders,gracias de nuevo por venir a vernos. Saludos
ResponderEliminarJoer la flow, muy buena y equilibrada pero peligrosa por su potencia! El black and tan una grata sorpresa y la 95 tiene ademas un dulzor a pasas leve al principio muy majo. Enhorabuena día cervezazas
ResponderEliminarPor cierto, me han llegado noticias sobre lo que es la Sint. Bernardus Tokio, te lo cuento? o prefieres la sorpresa? jejeje
ResponderEliminarCuenta, cuenta...
ResponderEliminarPues parece ser que Sint-Bernardus está vendiendo muy bien en el pais del sol naciente, sobre todo desde que se enteraron de que la receta de la 12 es muy parecida a la de la Westvletern 12. Entonces, los propios de Sint Bernardus decidieron abrir un bar en Tokio y como parece que a los nipones les vuelve locos las wittbier, van a hacer uan edición especial para ellos, aparte de la que ya tienen, un pelín mas fuerte. Y por lo visto en la etiqueta sale el monje de toda la vida, que tiene pinta de majete, así con su pachorra, pero en kimono, para hacerlo mas nipon. Esto es información no contrastada así puede haber algunas cosas que no sean mas que rumores (como lo del kimono, jejeje) pero parece bastante probable que vayan por ahí los tiros, ya nos confirmarás! Un saludo!
ResponderEliminar¡Andá! Veo que mi salón es famoso jejeje
ResponderEliminarA mi me encató la Flow, han conseguido unas cervezas de gran calidad pero no creo que duren más allá de la feria de Madrid, esperemos que en breve saquen otra remesa. Un saludo!